Balseiros
Fabrico de tonéis e balseiros para a fermentação e armazenamento de 1.000 até 20.000 litros. Dispomos de uma gama completa de acessórios para equipar os balseiros feitos à medida.
Capacidade à medida.
Tonéis "Foudres"
Capacidade de 10 a 50 hectolitros
Queima: A queima dos tonéis é efectuada com fogo produzido com achas de madeira de carvalho.
A madeira é da mesma origem geográfica da que se utiliza no fabrico das nossas barricas. A secagem é exclusivamente ao ar livre ficando submetida por período mínimo de 4,5 anos de maturação.
Como alternativa, a Tanoaria J. M. Gonçalves propõe-lhe vários equipamentos auxiliares fabricados em inox.
Balseiros de Fermentação e Envelhecimento
Capacidade de 5 a 60 hectolitrosTodos os balseiros e tonéis são fabricados sob encomenda pela nossa secção de grandes volumes, respeitando todas as normas e exigências dos nossos clientes.
Queima
A queima é efectuada com achas de madeira, submetido a um tratamento prolongado. Os fogachos são dimensionados proporcionalmente com o tamanho do balseiro.
A madeira é da mesma origem geográfica da que se utiliza no fabrico das nossas barricas. A secagem é exclusivamente ao ar livre ficando submetida por período mínimo de 4,5 anos de maturação.
Nota: Para mais informações tais como dimensões dos balseiros e tonéis, espessuras das madeiras, dimensões dos aros e equipamentos auxiliares, contacte a Tanoaria J. M. Gonçalves.
