Rafters
Fabrication de fûts et les cuves de fermentation et de stockage de 1.000 à 20.000 litres. Nous avons une gamme complète d'accessoires pour équiper les chevrons sur mesure.
Capacité à mesurer.
Tonneaux "Foudres"
Capacité de 10 à 50 hl
De combustion: combustion de fûts est réalisée avec des bûches en bois de chêne.
Le bois est de la même géographique de celle utilisée dans la fabrication de fûts de notre origine. Le séchage est exclusivement extérieur se soumise pour un minimum de 4,5 ans de vieillissement.
Alternativement, la Tonnellerie JM Gonçalves vous propose divers équipements auxiliaires fabriqués en acier inoxydable.
Cuves de fermentation et le vieillissement
Capacité de 5 à 60 hl Toutes les cuves et barriques sont fabriquées sur mesure par notre section de grands volumes, en respectant tous les règlements et exigences de nos clients.
brûler
La combustion se fait avec des bûches de bois soumis à un traitement prolongé. Les bouffées de chaleur sont réduites proportionnellement à la taille de la cuve.
Le bois est de la même géographique de celle utilisée dans la fabrication de fûts de notre origine. Le séchage est exclusivement extérieur se soumise pour un minimum de 4,5 ans de vieillissement.
Remarque: Pour plus d'informations tels que les dimensions des cuves et fûts, des bois épais, les dimensions des jantes et des équipements auxiliaires, contacter la Tonnellerie JM Gonçalves.
